一分間料理

クリスマス関係は片付けたし年賀状は投函したし。
大掃除はうちは春なのでやらないし。
あしたからの合宿に息子を送り出せば、あとはちょちょいと片付けて娘と一足先に実家へGO！

一年を振り返ってみる。
めちゃくちゃだった磯野家の収支をこれからの教育費増大に備えて立て直しつつあること、が大きいか。
ダンナも反省の気持ちがあったからか、この一年はギリギリのタバコ銭だけでやってくれたので誠意は買うとしよう。
といっても、これから出費はますます増えるし税金や生活必需品は上がるし、この先ゆとりが出るはずもなく。
ダンナに家計をまかせてた私がホントにバカだったよ。
そう考えると、なぜ借金なんか・・・とダンナに対しての不信感と憤りでいっぱいで溝は決定的。

まあそれでも19年選手だった冷蔵庫と洗濯機を買い換えられたのもダンナのボーナスがあったおかげ。
冷蔵庫はフレンチドアになり庫内ひろひろで、あっちのものをこっちに移さないと入らない、ってことがなくなりストレス知らずに。
洗濯機もドラム式で一度に洗える量が倍になり、これまた手間が半減。
両方とも省エネタイプのもので、いつも使うものだから電気代・水道代がそれぞれ確実に安くなった。
買い換えられてよかったー。

それでも私が今年イチバンの買い物だった！と思うのは「活力なべ・ディナーパン」のセット。
ときどき新聞のチラシに入ってきて「家庭で料亭の味」「一分間調理」などとあるので、ここ数年気になるもののひとつだった。
よさそうだけど安いものでもないし・・・と思っていたが、500円玉貯金もたまっていたし、思い切って購入したのが10月。

使ってみてその実力には目を見張るばかり。
とにかくすごい！簡単・速い・便利！
唯一の難点は重いことかなあ。
買った10月からもう毎日のように使っている。これさえあれば料理上手になれる！
時間がなくてもすぐできてほんと重宝。

圧力鍋とフライパンの大きいのと小さいののセットだが、どれも大活躍で他のなべなどは使わなくなってしまった。
圧力鍋は、材料をざくざく切ってコップ一杯の水と調味料といっしょに入れて、沸騰して一分間。あとは余熱。
圧力がとれて鍋のふたを開けるとできているのには感動。
何十分もグツグツ煮てはしをさして火の通りを確認、とかそんな手間はいっさいなし。
カレーだってシチューだっておでんだって肉じゃがだってあっという間にできる。
骨付きの手羽だってモツだってものすごく柔らかい。
ピラフや玄米ごはんもおいしくできるし、魚も骨まで食べられる。
ビンボで食料が買えないときだって、実家からの支援物資のじゃがいもやタマネギの根菜類だけでもおいしく料理できるから助かる。

フライパンのでかいようなディナーパンは、水なしで野菜もゆでられるし大きいから揚げ物にも便利。
焦げ付きもいっさいなし。
しっかりふたが閉まる構造なので中まで熱が通る。レンジにありがちなパサパサ感がなくしっとりふっくら。
レアチーズケーキやアップルケーキなどお菓子類もおいしく焼ける。

クリスマスのチキンを温めたときは「こんなにおいしくできるの？」とみんなで感激。
毎年、だいたいは生協で調理済みの鳥モモ肉を買って温めるのが定番。
電子レンジで温めると、なーんか時間がたつとパサパサ。かといってオーブンでもいまひとつ。
ディナーパンで温めたら、いい具合に皮が焦げてパリッとして中はジューシーでやわらかく、今まででイチバンおいしくできた。

一分間調理で余熱でできるのでガス代も節約になってるはず。
残念ながら10月ころからは風呂やシャワーでもガスを多く使うようになったので、調理そのもののガス節約のほどは不明だけど。

年末年始にはダンナの車で実家になべセット運んでもらうかな？
茶碗蒸しも煮物もこれならさぞおいしくできるだろう。
ばあちゃんに買ってあげたいのはやまやまだけど、ちょっと重さがあるので取り扱いがムリかなあー。